Netradiční krémové polévky – nechce se unášet lahodnou chutí.
Zima je v plném proudu a ze všech stran na nás útočí nachlazení, chřipka a nepříjemný chlad. To, co vás dokonale dokáže postavit na nohy a navíc si na tom výborně pochutnáte, je polévka. Nechte se inspirovat na dvě neobvyklé variace krémových polévek!
Česnekovo-fazolová polévka
* 1 pastiňák
* 6 stroužků česneku
* 1 cibule
* Olivový olej
* 1 hrnek uvařených bílých fazolí
* 1,5 l vývaru
* Sůl, pepř a rozmarýn
Postup: Vezměte plech, vyložte jej papírem na pečení a rozsprostřete na něj pastinák, nakrájenou cibuli a česnek. Zeleninu posypte solí, pepřem a rozmarýnem a zakapte olivovým olejem. Pečte, dokud zelenina nezměkne a nebude mít lehce zlatavý nádech.
Poté hotovou zeleninu dejte do hrnce, přidejte fazole a vývar. Vše rozmixujte dohladka. Hotovou polévku za stálého míchání prohřejte. Servírovat můžete se snítkou rozmarýnu nebo s opraženými dýňovými semínky.
Dýňová polévka s pomeranči
* 1 dýně
* 2 batáty
* 1 cibule
* Olivový olej
* 2 stroužky česneku
* Šťáva (100ml) a kůra je 2 pomerančů
* 1l vývaru
* Koriandr, sůl, pepř
* 250ml smetany
Postup: V hrnci rozpalte olivový olej, přidejte cibuli a osmažte do zlatova. Přidejte nakrájené batáty, dužinu z dýně, pomerančovou šťávu a kůru, česnek a koriandr. Lehce prohřejte a přilijte vývar. Osolte a opepřete. Vařte do změknutí. Poté celou směs rozmixujte mixérem, přilijte smetanu a chvíli ji povařte.
Tip: Dokonalé chuti krémových polévek můžete dosáhnout pouze s kvalitním mixérem. Vyzkoušejte ruční tyčový mixér Orava RM-251 ABX. Budete překvapeni, jak multifunkční tento pomocník je. Oslní vás výkonem 450W, díky němuž si hravě poradí i s tvrdšími kousky – jako je třeba mrkev či syrová brambora. Využít ho můžete nejen na mixování čehokoliv, ale také na krájení, sekání či šlehání. Je vybaven univerzálním sekacím nožem, který můžete použít pro přípravu nejrůznějších pokrmů – problémem není ani mletí masa nebo drcení ledu či ořechů. Součástí balení je i nádoba sekáčku s objemem 0,5 litru a šlehací nádoba s kapacitou 0,6 litru. Čištění je snadné, veškeré demontovatelné díly lze mýt v myčce. Pokud vás ruční ponorný mixér Orava RM-251 ABX zaujal, můžete jej zakoupit na webu www.orava.cz za 729Kč.
Daniela Blažejová
Máta i vy nějaké speciální rodinné recepty s netradičními ingrediencemi?